Warenbestellung in der Gastronomie: je Lieferant, ohne Zettel.
Orderbuch sammelt alles, was in Küche, Bar und Lager fehlt, automatisch beim richtigen Lieferanten – und schickt die fertige Bestellung per E-Mail oder WhatsApp. Mit Kundennummer, Lieferadresse, Wunschtermin und den Artikeln, die sonst vergessen werden.
Warum die Bestellung so viel Zeit kostet
In vielen Küchen läuft der Einkauf noch über Zettel am Kühlschrank, Anrufe, Fax, WhatsApp an verschiedene Ansprechpartner und das Gedächtnis der Küchenchefin. Jeder Lieferant hat eigene Bestelltage, Bestellschluss, Mindestwert und Artikelnummern. Fehlt etwas, fällt es oft erst auf, wenn die Lieferung da ist.
| Was im Alltag schiefgeht | So hilft Orderbuch |
|---|---|
| Der Lieferant ist in keiner Bestell-App | Muss er nicht sein: Der Katalog entsteht aus euren Rechnungen, die Bestellung geht per E-Mail oder WhatsApp. So ist jeder Lieferant dabei – auch Metzger, Bäcker, Winzer oder Hofladen. |
| Artikel vergessen | Orderbuch kennt den Einkaufsrhythmus jedes Artikels („meist alle 7 Tage, zuletzt vor 9 Tagen“), markiert fällige Artikel und zeigt vor dem Senden, was normalerweise noch dabei ist. |
| Falsche Menge oder Einheit | Bestellt wird in der Einheit, in der ihr denkt – Stück, Karton, Kiste, Eimer –, mit hinterlegter Umrechnung. In der Mail steht z. B. „2 Kart. à 24 (= 48 FL)“. |
| Bestellschluss verpasst | Feste Bestelltage und Bestellschluss je Lieferant; „Heute bestellen“ zeigt, wer dran ist, und warnt, wenn die Zeit knapp wird. |
| Mindestbestellwert nicht erreicht | Ein Balken zeigt den Stand – ohne dass das Team Einkaufspreise sieht. Was noch nicht raus muss, parkt auf der Warteliste. |
| Wer hat was bestellt? | Alle sehen denselben Warenkorb. Jede Bestellung steht mit Datum und Text im Verlauf; der Lieferant bestätigt per Klick. |
| Aushilfen bestellen anders | Rollen für Admin, Betriebsleitung und Team; auf Wunsch gibt die Leitung Bestellungen vorher frei – immer oder ab einem Bestellwert. |
So läuft die Warenbestellung mit Orderbuch
Artikel aus Rechnungen
Der Katalog entsteht aus euren Lieferantenrechnungen – mit Artikelnummer, Einheit und Lieferant. Eigene Artikel lassen sich ergänzen.
Antippen, scannen, sagen
Menge antippen, Strichcode scannen oder einfach sagen, was fehlt. Alles sammelt sich automatisch beim richtigen Lieferanten.
Prüfen
Orderbuch zeigt, was sonst noch dabei wäre, prüft Mindestwert und Liefertermin und rechnet Kartons um.
E-Mail oder WhatsApp
Die fertige Bestellung geht an bis zu drei E-Mail-Adressen oder per WhatsApp an eine Nummer oder Gruppe. Der Lieferant bestätigt mit einem Klick.
Die Bestellung, wie der Lieferant sie bekommt
Klar gegliedert, ohne Preise, mit Kundennummer, Lieferadresse, Wunschtermin und Artikelnummer vorne.
Guten Tag, hiermit bestellen wir für Restaurant am See: Kundennummer: 48210 Lieferadresse: Restaurant am See, Seeweg 1 Gewünschte Lieferung: 30.09. Art.-Nr. Menge Einheit Artikel ------------------------------------------ 10025 2 Kart. à 24 Prosecco Piccolo 0,2 l (= 48 FL) 31208 1 Kart. à 6 Silvaner trocken 1,0 l (= 6 FL) 20417 3 Kiste Apfelschorle 0,5 l Bitte bestätigen Sie die Bestellung mit einem Klick: https://restaurant.orderbuch.net/bestaetigung.php?t=… Mit freundlichen Grüßen
Fragen dazu
Brauchen wir für die Warenbestellung eine Warenwirtschaft?
Nein. Orderbuch läuft im Browser auf Tablet, Handy und PC und braucht weder Warenwirtschaft noch Kasse. Die Artikel kommen aus euren eigenen Lieferantenrechnungen.
Können mehrere Mitarbeiter gleichzeitig bestellen?
Ja. Alle sehen denselben Warenkorb je Lieferant. Mit Rollen legt ihr fest, wer Preise sieht und ob Bestellungen vorher freigegeben werden.
Wie bekommt der Lieferant die Bestellung?
Per E-Mail an bis zu drei Adressen oder per WhatsApp an eine Nummer oder Gruppe. Der Lieferant muss nichts installieren und kann mit einem Klick bestätigen.
Funktioniert das auch für Großmarkt-Einkäufe?
Ja. Für Abholmärkte entsteht statt einer Bestellmail eine Einkaufsliste für die Stadtfahrt – zum Abhaken und Drucken.
Orderbuch für euren Betrieb?
Schreibt uns, welche Lieferanten ihr habt. Wir richten den Katalog aus euren Rechnungen ein.